ข่าวโดย สิรสิทธิ์ ตติยภัณฑรักษ์ [#RETAILman | #RETAILmanX]

กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ ผนึกกำลัง บริษัท เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป จำกัด และพันธมิตร เปิดตัวโครงการ “Local Ingredients World Class Experiences” ตอน The University Pastry Chef Championship ภายใต้แนวคิด “ยกระดับวัตถุดิบไทย สู่เบเกอรี่ระดับโลก” มุ่งสร้างมูลค่าเพิ่มให้สินค้าเกษตรไทย ผ่านความคิดสร้างสรรค์และทักษะของคนรุ่นใหม่ โดยเปิดเวทีการแข่งขันทำเบเกอรี่ของนิสิต-นักศึกษาผ่านรายการ Iron Chef Thailand ทางช่อง 7 HD โดยออกอากาศในวันที่ 3 ตุลาคม 2569 เวลา 18:00 น. พร้อมดึงพันธมิตรคาเฟ่ชื่อดังกว่า 7 แบรนด์ เพื่อต่อยอดหลังจากการแข่งขันสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์และสร้างโอกาสทางการค้าในตลาดเป้าหมายในประเทศ

คุณบรรจงจิตต์ อังศุสิงห์ ที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ กล่าวว่า “ตามนโยบาย คุณศุภจี สุธรรมพันธุ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ได้ให้ความสำคัญกับการเพิ่มมูลค่าและยกระดับศักยภาพสินค้าไทย โดยเฉพาะสินค้าเกษตรและสินค้าแปรรูป เพื่อให้สามารถตอบโจทย์ความต้องการของตลาดยุคใหม่ ผ่านการนำวัตถุดิบไทยมาต่อยอดในรูปแบบความคิดสร้างสรรค์ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ และการสร้างเรื่องราวของสินค้า จึงเป็นโอกาสในการเพิ่มขีดความสามารถทางการแข่งขันและผลักดันสินค้าไทยให้ก้าวสู่ตลาดเป้าหมายที่มีศักยภาพสูง”

โครงการ “Local Ingredients World Class Experiences” ตอน The University Pastry Chef Championship เปิดเวทีให้นิสิตนักศึกษาจากสถาบันการศึกษาที่เข้าร่วมโครงการ ได้แสดงศักยภาพผ่านโจทย์สำคัญ คือการนำวัตถุดิบหลักของประเทศไทยที่มีศักยภาพ อาทิ; กล้วยหอมทอง, มะพร้าวน้ำหอม, กุ้งขาวแวนนาไม เป็นต้น มารังสรรค์เป็นเมนูรูปแบบใหม่ โดยสะท้อนให้เห็นถึงวัตถุดิบกลุ่มดังกล่าวสามารถนำมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความสร้างสรรค์, สร้างมูลค่าเพิ่ม, และตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ได้ และนอกจากการเพิ่มมูลค่ายังนำไปสู่การต่อยอดขยายตลาดและขยายฐานการดูดซับสินค้าเกษตร โดยเชื่อมโยงพันธมิตรร้านเบเกอรี่ชื่อดังระดับประเทศ 7 แบรนด์ ได้แก่; Café Amazon, Punthai Coffee, Inthanin, After You, Mezzo, Coffee World, และ Karun เข้ามาช่วยรับซื้อและผลิตเป็นเบเกอรี่ รวมไปถึงเมนูเครื่องดื่มเพื่อวางจำหน่ายภายในร้านค้าสาขากว่า 7,800 แห่งทั่วประเทศ ซึ่งตั้งเป้าดูดซับผลผลิตได้ไม่น้อยกว่า 500 ตัน

ด้านคุณวิทยากร มณีเนตร อธิบดีกรมการค้าภายใน กล่าวว่า “การดำเนินงานครั้งนี้เป็นการต่อยอดจากความร่วมมือกับมาสเตอร์เชฟ ซีซัน 7 ที่ได้นำวัตถุดิบสินค้าประมงไทย เช่น ปลากะพง มารังสรรค์เป็นเมนูใหม่ เป็นต้น โดยทางกรมการค้าภายในมุ่งขยายผลไปสู่การยกระดับ และต่อยอดผู้ประกอบการโดยเฉพาะกลุ่มวิสาหกิจเกษตรกร เพื่อควบคุมคุณภาพตั้งแต่ต้นทาง ทั้งเกษตรกร, ผู้เลี้ยงกุ้ง, และผู้ผลิตมะพร้าวน้ำหอมจากดำเนินสะดวก รวมถึงสินค้าเกษตรไทยที่มีศักยภาพอื่นๆ ซึ่งทางกรมฯ ได้ดึง 7 พันธมิตรรายใหญ่เข้ามาช่วยรับซื้อและดูดซับสินค้าเกษตรไทย เพื่อนำไปสร้างมูลค่าเพิ่มผ่านการรังสรรค์เมนูพิเศษจำหน่ายในร้านคาเฟ่ชื่อดัง ภายใต้โครงการ DIT × Iron Chef Thailand โดยพันธมิตรทั้ง 7 รายพร้อมสนับสนุนเยาวชนและคนรุ่นใหม่ในการนำความคิดสร้างสรรค์มาต่อยอดเป็นเมนูเบเกอรี่ที่ใช้วัตถุดิบไทย การันตีรสชาติจากรายการ Iron Chef Thailand และเป็นช่องทางนำสินค้าเกษตรไทยที่ดีและมีคุณภาพส่งตรงถึงผู้บริโภค โดยจะเริ่มวางจำหน่ายตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2569 ถึงปลายปี 2570”

ทั้งนี้ ถือเป็นอีกจุดเริ่มต้นของการต่อยอดความร่วมมือไปต่อไปในอนาคต และขอขอบคุณพันธมิตรทั้ง 7 ราย และบริษัท เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป จำกัดสำหรับความร่วมมือและการสนับสนุนเป็นอย่างดียิ่ง พร้อมขอเชิญชวนประชาชนทุกท่านร่วมสนับสนุนเกษตรกรไทยและเยาวชนคนรุ่นใหม่ ด้วยการเลือกซื้อขนมและเครื่องดื่มจากร้านคาเฟ่ชื่อดังทั้ง 7 แบรนด์ที่เข้าร่วมโครงการในครั้งนี้

คุณกิติกร เพ็ญโรจน์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป จำกัด กล่าวว่า “ความร่วมมือครั้งนี้เป็นการผสานจุดแข็งของภาครัฐและภาคเอกชน โดยกรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์มีบทบาทสำคัญในการผลักดัน และสร้างโอกาสทางการค้าให้กับสินค้าไทย ขณะที่ทางบริษัท เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป จำกัดได้นำความเชี่ยวชาญด้านการสร้างสรรค์คอนเทนต์ และการผลิตรายการ Iron Chef Thailand มาร่วมเป็นเวทีการแข่งขันเพื่อเป็นพื้นที่สร้างประสบการณ์และแรงบันดาลใจให้กับคนรุ่นใหม่ ในการนำวัตถุดิบหลักของไทย มาพัฒนาเมนูที่เป็นเอกลักษณ์และตอบโจทย์ผู้บริโภค”

ทั้งนี้ โครงการจะไม่หยุดอยู่เพียงเวทีการแข่งขัน แต่ยังมุ่งต่อยอดศักยภาพของผู้เข้าแข่งขันสู่ประสบการณ์และโอกาสทางการตลาดจริง โดยผู้เข้าแข่งขันจะได้รับโอกาสในการร่วมสร้างสรรค์เมนูสุดเอ็กซ์คลูซีฟร่วมกับแบรนด์ชั้นนำในการต่อยอดดังกล่าวนับเป็นอีกหนึ่งกลไกสำคัญที่สอดคล้องกับแนวทางและนโยบายของกรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ในการผลักดันส่งเสริมวัตถุดิบของไทย และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของตลาดเป้าหมาย

ขอเชิญทุกท่านติดตามรับชม รายการ Iron Chef Thailand ตอน The University Pastry Chef Championship ในวันที่ 3 ตุลาคม 2569 เวลา 18:00 น.นี้ ทางช่อง 7 HD

  #thailandreporter  #ข่าวสังคมบันเทิงธุรกิจไลฟ์สไตล์  #รัฐวัชร์จัดให้